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Poulet Tandori

J'adore la cuisine indienne!

Ce poulet tandori est facile à réaliser et il est hyper savoureux!!!!

«Il est important de le faire mariner au moins une heure pour que toutes les saveurs se mélangent!»

INGRÉDIENTS

Poulet tandori :


  • 2 c. à café de graines de cumin

  • 2 c. à café de coriandre moulue

  • 4 gousses de cardamome, graines seulement

  • 1 c. à café de sel

  • poivre noir

  • Morceau de 4 cm de gingembre frais (environ 30 g), pelé et coupé en tranches (1 cm)

  • 2 gousses d'ail

  • 2 longs piments rouges, coupés en deux et épépinés

  • 1 c. à café de moutarde au choix

  • 1 c. à café de cayenne

  • 1 cuillère à café de curcuma moulu

  • ½ c. à café de cannelle moulue

  • 50 g de concentré de tomate (faible en glucides)

  • 160 g de yaourt grec

  • 50 g de jus de citron

  • 40 g d'huile d'olive

  • 8 à 12 haut de cuisse de poulet


Vinaigrette à la menthe :


  • 200 g de yaourt grec

  • 60 g de feuilles de menthe fraîche (1-2 bouquets)

  • 50 g d'oignon rouge

  • 100 g de tomates fraîches coupées en deux

  • 1 c. à café de sel


INSTRUCTIONS

  1. Mélanger toutes les épices ensemble avec le concentré de tomates et le yaourt. Faire mariner le poulet au moins 1 heure.

  2. Préchauffer le four à 350 (on peut aussi les faire cuire sur le grill).

  3. Cuire pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit !


Servir avec coriandre, amandes effilées et la vinaigrette à la menthe.





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Je vais vous revenir avec les valeurs nutritionnelles... mon app de calcul ne fonctionne pas aujourd'hui... mais selon moi, c'est environ un 4g de glucides net!




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