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Pâté au saumon étagé

Dernière mise à jour : 6 sept. 2020




« Préparez de la purée de chou-fleur céto à l'avance! Elle se conserve très bien au réfrigérateur pendant quelques jours et vous pouvez même le congeler aussi.»

Ingrédients

  • 4 tasses de purée de chou-fleur

  • 2 boites de saumon de 418g

  • 2 c. à soupe de ciboulettes

  • ½ tasse de rabioles, coupés en dés

  • ½ tasse de céleri, coupé en dés

  • 1 oignon haché

  • sel et poivre

Sauce :

  • 1 paquet de fromage à la crème au saumon

  • ½ tasse de crème 35%


Étapes de préparation

  1. Égoutter le saumon.

  2. Faire blanchir 15-20 minutes les rabioles, le céleri et les oignons jusqu’à tendreté.

  3. Préchauffer le four à 350F.

  4. Dans un récipient, mélanger le saumon avec la ciboulette, les rabioles, le céleri et l’oignon. Assaisonner.

  5. Tapisser les parois d’une cocotte

  6. Déposer la moitié de la purée au fond de la cocotte.

  7. Ajouter le mélange de saumon et légumes

  8. Ajouter le reste de la purée

  9. Couvrir et cuire 30 minutes au four à 350.

  10. Au moment de servir, amener à ébullition les ingrédients de la sauce et verser sur chaque portion.



Valeurs nutritionnelles par portion (donne 8 portions)

Calories 339

Lipides 21,16g

Glucides 3g

Fibre 0,5g

Protéines 30,66g

Glucides nets 2,5




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