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Biscuits keto au beurre

De mignons petits biscuits pour les fêtes ou pour offrir en cadeau!

J'ai testé ces biscuits de AlldayIdreamaboutfood! Ils sont facile à réaliser.. mais 90 biscuits, ce fut très long à faire (un bon 2 heures). Ils sont très petits par contre. Je m'attendais à des biscuits un peu plus secs, ils sont spongieux. Aussi, je les trouve fragiles, certains (selon le moule utilisé) se casse facilement. Mais j'avoue qu'ils sont top mignons.

« La recette donne environ 90 petits biscuits. Oui on peut les congeler.»

Ingrédients

  • 4 tasses de farine d’amande

  • ¼ de tasse de farine de coco

  • 1 c. à thé de poudre à pâte

  • une pincé de sel

  • 1 tasse de beurre ramolli

  • 1 ¼ d’édulcorant (j’ai utilisé allulose)

  • 2 œufs

  • 2 c. à table d’extrait de vanille

  • Zeste de citron ou d’orange (facultatif)

  • Déco : chocolat fondu et mini bonbons


Instructions

  1. Préchauffer le four à 325F et tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.

  2. Dans un bol, mélanger les farines, la poudre à pâte et le sel.

  3. Dans un grand bol, battre le beurre avec l’édulcorant. Incorporer les œufs et la vanille et mélanger.

  4. Incorporer le mélange de farine, mélanger.

  5. Remplir un presse biscuits de la pâte et presser sur la plaque à biscuits.

  6. Cuire au four 10-12 minutes ou jusqu’à ce qui’ils soient dorés.

  7. Retirez du four et décorer immédiatement de bonbons. Laisser refroidir.

  8. Tremper dans le chocolat fondu (facultatif). Lors du mélange, vous pouvez ajouter du zeste d’orange ou du zeste de citron pour un gout différent.





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Valeurs nutritionnelles par portion (2 portions) la recette donne 90 biscuits

Calories 114

Lipides 10g

Glucides 4g

Fibre 2g

Protéines 3g

Glucides nets 2g


Recette traduite de : alldayIdreamaboutfood.com


Téléchargez la recette

biscuitsnoel
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2 Comments


Yves Dugas
Yves Dugas
Jan 25, 2023

Bonjour, à propos de la quantité d'allulose, est ce 1 tasse et 1/4 ou autre?

Merci

Yves

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Lise Gagné
Lise Gagné
Jan 25, 2023
Replying to

C’est 1 tasse et 1/4

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