Un repas simple et idéal avec des restes de poulet.
Ces sandwichs sont aussi une excellente façon d'utiliser des restes de poulet cuit (ce que j’ai fait). Il faut environ 3 t (750 ml) de poulet cuit effiloché pour remplacer les poitrines de poulet de la recette.
« Accompagnez d'avocat, de courgettes de poivrons, etc..., soyez créatif pour vos papilles.».
Ingrédients
· 3 poitrines de poulet (ou 3 tasses de reste de poulet)
· 1/2 tasse de mayonnaise keto
· 2 cuillères à table d' aneth frais , haché
· 2 cuillères à table de moutarde de Dijon
· 1 cuillère à table de zeste de citron râpé finement
· 2 cuillères à table de jus de citron
· 1/4 cuillère à thé de sel
· 1/4 cuillère à thé de poivre noir
· 2 tasses de laitue
· 1/3 tasse fromage (cheddar) rapé
· 8 tortillas Unbun
Étapes de préparation
1. Mettre le poulet dans un grand poêlon peu profond contenant de l'eau frémissante salée. Couvrir et cuire à feu moyen-doux pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur (le retourner à la mi-cuisson). Mettre le poulet dans une assiette et laisser refroidir au réfrigérateur. Couper le poulet refroidi en morceaux. 2. Dans un grand bol, ajouter la mayonnaise, l'aneth, la moutarde, le zeste et le jus de citron, le sel et le poivre. Ajouter le poulet et mélanger pour bien l'enrober. (Vous pouvez préparer la garniture au poulet à l'avance et la couvrir et mettre au réfrigérateur). 3. Mettre 1/4 t (60 ml) du laitue au centre de chaque tortillas. Couvrir de 3/4 t (180 ml) de la préparation de poulet et terminer avec le cheddar (et garniture de votre choix, facultatif). En ramenant une des pointes vers le centre, rouler les tortillas sur la garniture de manière à former un cornet. Fixer à l'aide d'un cure-dents.
Valeurs nutritionnelles pour la recette complète (4 portions, 2 tortillas par personne)
Calories : 1906
Glucides : 48g
Fibres : 35 g
Lipides : 97g
Protéines : 197g
Glucides net : 13g (pour les 8 tortillas garnis)
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❤️ Unbun Foods est une entreprise alimentaire certifiée basée à Toronto, céto, paléo, sans céréales et sans gluten. La mission est simple: donner aux personnes qui suivent des régimes à faible teneur en glucides, sans paléo gluten, sans céréales et à base de plantes la possibilité de profiter de leurs repas préférés à la maison sans compromettre le goût. D'abord et avant tout, les tortillas Unbun ont un goût incroyable et plairont à toute la famille!
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