Tarte à la lime et avocats

Cette tarte est crémeuse et tellement rafraichissante! ❤️


« Cette tarte se congèle facilement, en l'enveloppant fermement avec une pellicule plastique. Même congelée, elle est délicieuse. Vous pouvez la laisser décongeler sur le comptoir à température ambiante.»

Ingrédients

Croûte

  • 2 tasses de farine d’amande

  • 1/3 de tasse d’huile de coco ou d’amande

  • 2 c. à soupe d’édulcorant

Garniture

  • 2 avocats bien mûrs

  • 12 onces de fromage à la crème ramolli

  • 4 limes

  • 2/3 de tasse d’edulcorant en poudre

  • 1 c. à café d’extrait de vanille

Étapes de préparation

  1. Tapisser le fond d’un moule à tarte de papier parchemin (facultatif mais plus facile à retirer)

  2. Croûte : mélanger la farine d’amande, l’huile de coco ou d’amande et l’édulcorant, ajouter de l’huile si nécessaire. Presser la croûte dans le moule à tarte.

  3. Faire cuire 10 minutes à 350F (facultatif, mais ça donne une croûte plus crunchy) . Réserver.

  4. Garniture : Placez l’avocat (peau et noyaux enlevés), le fromage ramolli, l’édulcorant en poudre et l’extrait de vanille dans un mélangeur à haute puissance.

  5. Zestez les limes et ajoutez le zeste au mélange. Pressez également le jus de toutes les limes. Réduire le mélange en purée très lisse.

  6. Versez le mélange en purée sur la croûte. Lissez avec une spatule ou avec le dos d’une cuillère.

  7. Réfrigérez au moins 2 heures avant de servir.

  8. Servir avec de la crème fouettée.

Valeurs nutritionnelles par portion (8 portions)

Calories 324

Lipides 31g

Glucides 9g

Fibre 4g

Protéines 7g

Glucides nets 5g



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