Une soupe repas et rapide remplie de saveurs!
Une soupe repas facile à réaliser. On va presque se sentir au Mexique avec ces saveurs et ces odeurs exotiques!
« Vous pouvez très bien la faire avec viande hachée si vous préférez. Chez nous, on aime le poulet.»
INGRÉDIENTS
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 poivron vert coupé en dés
2 gousses d’ail émincées
2 c. à thé comble d’assaisonnements à taco
4 tasses de bouillon de poulet
1 boite de tomates en dés faibles en glucides
1 tasse de poulet effiloché
2 c. à soupe de jus de lime
Décoration :
½ tasse de fromage cheddar râpé
¼ de tasse de crème sûre
Coriandre fraiche
INSTRUCTIONS
Chauffer l’huile d’olive à feu moyen, cuire le poivron, l’ail et l’assaisonnement à taco. Ajouter le sel et cuire environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les poivrons soient ramollis.
Incorporer le bouillon de poulet et les tomates. Porter à ébullition. Ajouter le poulet. Réduire le feu et laisser mijoter 20-30 minutes.
Ajouter le jus de lime. Répartir dans des bols. Garnir de fromage cheddar, de crème sure et de coriandre.
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Valeurs nutritionnelles par portion (4 portions)
Calories 297,75
Lipides 36,5g
Glucides 4,5g
Fibre 1g
Protéines 28g
Glucides nets 3,5g
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