Il y a quelque chose de satisfaisant à savoir qu'un repas copieux et appétissant soit pratiquement sans glucides!
Ce cordon bleu de poulet a un combo de jambon et de fromage suisse. Au lieu d'enrober le poulet de chapelure, on l’enrobe avec du bacon pour un repas riche en protéines et faible en glucides!
« On peut les faire cuire au four à 350 degrés 20 minutes environ ou sur le Grill.».
Ingrédients
2 poitrines de poulet désossée et sans peau 4 tranches de jambon 2 tranches de fromage suisse 6 tranches de bacon 2 c. à thé d’huile d’olive (si vous le faite à la poêle) ¼ de tasse de parmesan râpé (ou autres fromages, suisse, cheddar, etc..) Persil frais au gôut
Sel et poivre
Étapes de préparation
1. Couper les poitrines en papillon, les écraser avec un marteau attendrisseur et saupoudrez de sel et de poivre.
2. Ajouter les tranches de fromage
3. Ajouter les tranches de jambon
4. Repliez les poitrines de poulet ensemble et enveloppez les chacune dans du bacon – environ 3-4 tranches par poitrine. Assurez-vous que les extrémités soient repliées sous le poulet afin qu'elles restent en place lors de la cuisson.
5. Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à médium. Placer les poitrines de poulet enveloppées et couvrir la poêle avec un couvercle. Faire cuire le poulet de chaque côté pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit.
6. Saupoudrer le parmesan (ou autres fromages, j'ai pris du suisse) sur le dessus du poulet cuit et recouvrir la poêle avec le couvercle, en laissant le fromage fondre pendant environ 30 secondes avant de servir.
Valeurs nutritionnelles par portion (donne 2 portions)
Calories 1168 Glucides 3g Fibre 0g Lipides 63g Protéines 140g
Glucides nets 3g
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