Cette pizza originale de style cheeseburger fera plaisir à toute la famille!
La pizza vous manque, difficile d'en trouver faible en glucides? Ne cherchez plus, il existe de nombreuses excellentes pizzas à faible teneur en glucides, avec des croûtes à base de fromage comme celle-ci!
«Pour la pâte à pizza, j’ai utilisé la recette de pain Naan que j’ai postée précédemment. Au lieu de diviser la pâte en 6, j’ai pris la boule complète et j’ai changé les assaisonnements.».
Ingrédients
Pâte à pizza :
3 tasses de fromage mozzarella
2 c. à soupe de yogourt grec ou crème sure
2 œufs
1 1/2 tasse de farine d'amande blanchie
1/2 c. à soupe de crème de tartre
1/4 c. à soupe de bicarbonate de soude
1 c. à soupe d’épices italienne
Une pincée de sel (facultatif)
Garniture
8 tranches de bacon
450 g porc ou bœuf haché (cuit avant de mettre au four)
sel et poivre
250 ml. de sauce tomate faible en glucides
500 ml de cheddar ou autre fromage
15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
1/2, émincé oignon rouge
4 petites tomates émincées (facultatif)
½ tasse de laitue iceberg émincé (facultatif)
1 pickle tranché (facultatif)
Étapes de préparation
Pâte :
Préchauffez le four à 375 degrés F (191 degrés C). Tapisser une très grande plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Mélanger la mozzarella râpée et le yogourt grec dans un grand bol. Chauffer au micro-ondes pendant 2 à 3 minutes, en remuant toutes les 30 secondes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et lisse. Remuer jusqu'à ce que les ingrédients soit bien incorporés.
Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger la farine d'amande, la levure et les œufs. En travaillant rapidement pendant que le fromage est encore chaud, ajoutez le mélange de farine au mélange de fromage. Pétrir avec vos mains, jusqu'à ce que la pâte soit uniforme.
Former une boule et aplatir avec vos mains ou rouleau en utilisant du papier parchemin.
Déposer sur une plaque à pizza (de 14 pouces)ou à biscuit enduit d'un papier parchemin, sinon elle colera.
Cuire le naan au four pendant environ 8 à 11 minutes, jusqu'à ce que quelques taches dorées se forment, mais légèrement avant qu'il ne soit complètement cuit. Si des bulles se forment, éclatez-les avec une fourchette.
Durant la cuisson de la pizza, faire revenir le porc ou le bœuf haché dans l'huile d'olive. Saler et poivrer.
J'ai mis un papier aluminium autour de la croûte, elle était parfaite et je ne voulais pas qu'elle brûle ou noircisse trop.
Garniture
Garnir la pâte à pizza de sauce tomate, de boeuf haché que vous avez préalablement cuit, de bacon, d’oignon rouge et, si désiré, de tomates. Couvrir de cheddar. Cuire au four 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.
Si désiré, parsemer de laitue émincée et de pickles tranchés à la sortie du four.
Valeurs nutritionnelles pour 1 portion (donne 6 portions)
Calories 508 Glucides 12g Fibre 3.66g Lipides 19g Protéines 39.66g
Glucides nets 8.34g
Télécharger la recette