Pains Naan keto

Qui n'aime pas les pains Naan?

J'adore les minis pizzas avec du pain Naan. Quel bonheur d'avoir trouver cette recette cétogène. Le goût et la texture est différente mais aussi délicieux.

« Je n'aime pas trop le goût de coconut. Alors, j'ai ajouté à l'eau du jus de citron et beaucoup d'épices à la pâte ».

Ingrédients

¾ tasse de farine de noix de coco

2 cuillères à soupe de psyllium moulue

½ cuillère à café de poudre d'oignon (facultatif)

½ cuillère à café de poudre d'ail (facultatif)

½ cuillère à café d'épices italiennes (facultatif)

1 cuillère à café de sel

2 tasses d'eau

huile d'olive pour la cuisson

sel de mer

Étapes de préparation

Mélanger tous les ingrédients secs du keto naan dans un bol. Ajoutez de l'huile et de l'eau (retenez-en une partie au cas où ce ne serait pas nécessaire d'en mettre 2 tasses, vous aller voir la consistance de la pâte) et remuez soigneusement.

Laisser reposer 15 minutes. La pâte deviendra ferme assez rapidement, mais restera flexible. Si vous trouvez qu'il est trop liquide, ajoutez plus de psyllium jusqu'à ce que vous vous sentiez bien la fermeté. S'il est trop ferme, ajoutez un peu d'eau restante. La quantité nécessaire peut varier selon la marque de psyllium ou de la farine de noix de coco que vous utilisez.

Divisez en 6 ou 8 morceaux et formez des boules que vous aplatissez avec vos mains directement sur du papier parchemin ou sur le comptoir de la cuisine.

Frire les ronds dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce que le naan prenne une belle couleur dorée. Selon votre poêle, vous pouvez y ajouter de l'huile de coco pour que le pain ne colle pas.

« Ce soir au menu, des minis pizzas naan :) ».

Source : https://www.youtube.com/watch?v=cOyLcA-WbIM

Valeur nutritive par portion

Calories : 137cal | Glucides total : 10g | Protéines : 2g | Lipides : 11g | Sel : 320mg | Fibres : 6g | Magnésium : 1mg | Glucides nets : 4g