Amateurs de fruits de mer, voici une belle recette simple et rapide!
Un gratin de fruits de mer gourmand faible en glucides.
« Si vous n'aimez pas ou n'avez pas de fromage Gruyère, utilisez votre préféré.»
Ingrédients
2 tasses de crème 35%
150 g de chair de homard ou de crabes
150 g de crevettes
150 g de pétoncles
2 tasses de brocoli coupé
2/3 de tasse de fromage gruyère (ou autre)
¼ de tasse de beurre
½ c. à thé de xanthane (pour épaissir)
ciboulettes hachées
1 c. à thé de poudre d’ail
1c. à thé de poudre d’oignons
sel et poivre au goût
Étapes de préparation
Préchauffer le four à 375F
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
Verser la crème et cuire environ 2-3 minutes en fouettant, ajouter les épices.
Incorporer les fruits de mer, la chair de homard et le brocoli à la crème.
Verser le mélange de fruits de mer dans un plat de cuisson. Garnir de fromage. Cuire au four de 1- à 12 minutes, jusqu’à ce que le fromage gratine.
Valeurs nutritionnelles par portion (4 portions)
Calories 687,75
Lipides 59,25
Glucides 2,5g
Fibre 0,5g
Protéines 28,5g
Glucides nets 2g
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