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Gratin de fruits de mer et brocoli

Dernière mise à jour : 11 sept. 2020

Amateurs de fruits de mer, voici une belle recette simple et rapide!

Un gratin de fruits de mer gourmand faible en glucides.

« Si vous n'aimez pas ou n'avez pas de fromage Gruyère, utilisez votre préféré.»

Ingrédients

  • 2 tasses de crème 35%

  • 150 g de chair de homard ou de crabes

  • 150 g de crevettes

  • 150 g de pétoncles

  • 2 tasses de brocoli coupé

  • 2/3 de tasse de fromage gruyère (ou autre)

  • ¼ de tasse de beurre

  • ½ c. à thé de xanthane (pour épaissir)

  • ciboulettes hachées

  • 1 c. à thé de poudre d’ail

  • 1c. à thé de poudre d’oignons

  • sel et poivre au goût

Étapes de préparation

  1. Préchauffer le four à 375F

  2. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.

  3. Verser la crème et cuire environ 2-3 minutes en fouettant, ajouter les épices.

  4. Incorporer les fruits de mer, la chair de homard et le brocoli à la crème.

  5. Verser le mélange de fruits de mer dans un plat de cuisson. Garnir de fromage. Cuire au four de 1- à 12 minutes, jusqu’à ce que le fromage gratine.



Valeurs nutritionnelles par portion (4 portions)

Calories 687,75

Lipides 59,25

Glucides 2,5g

Fibre 0,5g

Protéines 28,5g

Glucides nets 2g



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gratin de fruits de mer
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