top of page

Galettes de saumon et de chou-fleur

Rapide et succulent! Accompagner de légumes et ou de votre salade préférée.

Voilà un repas simple qui plaira! Une recette que je faisais souvent avant avec des pommes de terre, aujourd'hui adaptée cétogène.


« Accompagner d'une mayonnaise keto à l'aneth et cari.».

Ingrédients

  • 1 petit chou-fleur rapé

  • 250 g (environ 1/2 lb) de saumon cuit ou fumé

  • 250 ml (1 tasse) d’épinards ou roquettes hachés

  • 2 œufs

  • ¼ de tasse de parmesan rapé


Étapes de préparation


  1. Préchauffer le four à 350 degrés

  2. Émietter le chou-fleur et le saumon. Déposer dans un bol.

  3. Ajouter les épinards hachés, le parmesan et les œufs, puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Saler et poivrer.

  4. Façonner 6 galettes en utilisant environ 80 ml (1/3 de tasse) de préparation pour chacune d’elles.

  5. Vaporiser d’huile d’avocat (pour les rendre croustillantes)

  6. Mettre au four 20-30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées

Idée pour accompagner

Mayonnaise keto à l’aneth et cari

Mélanger 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnements pour légumes « les Savoureux » https://boutique.destinationketo.ca/fc/les-savoureux-assaisonnement.html

avec 30 ml (2 c. à soupe) d’aneth haché, 5 ml (1 c. à thé) de cari et 180 ml (3/4 de tasse) de mayonnaise keto. Saler et poivrer.


Valeurs nutritionnelles pour la recette complète (donne 6 galettes)

Calories : 793

Glucides : 16g

Fibres : 10 g

Lipides : 46g

Protéines : 78g

Glucides net : 10g


Télécharger la recette

galettes de saumon
.pdf
Download PDF • 646KB










711 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout
bottom of page