Rapide et succulent! Accompagner de légumes et ou de votre salade préférée.
Voilà un repas simple qui plaira! Une recette que je faisais souvent avant avec des pommes de terre, aujourd'hui adaptée cétogène.
« Accompagner d'une mayonnaise keto à l'aneth et cari.».
Ingrédients
1 petit chou-fleur rapé
250 g (environ 1/2 lb) de saumon cuit ou fumé
250 ml (1 tasse) d’épinards ou roquettes hachés
2 œufs
¼ de tasse de parmesan rapé
Étapes de préparation
Préchauffer le four à 350 degrés
Émietter le chou-fleur et le saumon. Déposer dans un bol.
Ajouter les épinards hachés, le parmesan et les œufs, puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Saler et poivrer.
Façonner 6 galettes en utilisant environ 80 ml (1/3 de tasse) de préparation pour chacune d’elles.
Vaporiser d’huile d’avocat (pour les rendre croustillantes)
Mettre au four 20-30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées
Idée pour accompagner
Mayonnaise keto à l’aneth et cari
Mélanger 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnements pour légumes « les Savoureux » https://boutique.destinationketo.ca/fc/les-savoureux-assaisonnement.html
avec 30 ml (2 c. à soupe) d’aneth haché, 5 ml (1 c. à thé) de cari et 180 ml (3/4 de tasse) de mayonnaise keto. Saler et poivrer.
Valeurs nutritionnelles pour la recette complète (donne 6 galettes)
Calories : 793
Glucides : 16g
Fibres : 10 g
Lipides : 46g
Protéines : 78g
Glucides net : 10g
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