Une recette simple et savoureuse!
Dans une seule poêle, vous avez avoir un repas complet avec des protéines, des légumes et une sauce à la crème asiago bien riche et grasse! Recette pour 2 portions.
INGRÉDIENTS
1 poivron rouge
2 tasses de champignons
2 x 8 onces de filet de boeuf
Sel et poivre
1/4 c. à café de poudre d'oignon
1/4 c. à café d'ail en poudre
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de beurre
½ tasse de crème épaisse
¼ tasse de fromage asiago
INSTRUCTIONS
Couper les poivrons et les champignons.
Poser vos morceaux de filet mignon sur une surface plane. Saupoudrer la moitié du sel et du poivre et tout l'oignon et l'ail en poudre.
Chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif. Placer les filets, côté assaisonné vers le bas, dans l'huile. Saupoudrer le reste de sel et de poivre sur la viande.
Faites cuire les filets selon la cuisson que vous préférez.
Transférer les steaks cuits sur une surface propre. Laissez la poêle sur feu moyen-doux et ajoutez la deuxième quantité d'huile d'olive dans la poêle. Ajouter les poivrons et les champignons.
Cuire le légume pendant environ 4-5 minutes. Les légumes doivent être tendres avec des bords légèrement dorés. Transférez les légumes dans un bol ou une assiette propre pour une utilisation ultérieure.
Coupez le steak en fines tranches
Dans une autre poêle, faire fondre le beurre , puis incorporer la crème. Ajouter le fromage.
Fouetter le fromage asiago dans la sauce à la crème, jusqu’à obtenir une sauce crémeuse et homogène.
Remettre tous les légumes, mélanger bien et ensuite, ajouter le steak.
Répartir dans 2 assiettes et déguster !
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Valeurs nutritionnelles pour 1 portion
Calories 572 Glucides 6g Fibre 2g Lipides 45g Protéines 36g
Glucides nets 4g