Lise Gagné
- 2 juil. 2020
- 2 min de lecture

Chocolats « fat bomb » au beurre d’arachide style Reese’s

Un fat bomb comme un gâterie Reese's sans additif et sans gluten

Ces chocolats au beurre d'arachide font penser au fameux Reese's. Servez les en dessert ou collation.

« Ces chocolats ne contiennent que 2 g de glucides nets, donc on peut les déguster, de temps en temps, sans culpabilité.».

Ingrédients

1 ¾ tasse de chocolat faible en glucides *

½ tasse de beurre d'arachide

2 cuillères à soupe de swerve en poudre

2 cuillères à soupe de Protéine Whey en poudre (ou farine d’amande) *

Étapes de préparation

Mélanger tous les ingrédients du beurre d'arachide (protéine et swerve en poudre, jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle pas aux parois du bol. Pour une manipulation plus facile, réfrigérez lors de la préparation du chocolat. Faire fondre le chocolat à feu doux ou au bain-marie. Retirer du feu une fois liquide. Versez environ 1 cuillère à thé lorsqu'il est chaud dans chacun des moules (pour faire le fond en chocolat). Réfrigérer jusqu'à fermeté, environ 15 minutes. Sortez les moules et le beurre d'arachide du réfrigérateur. Placer une boule de 1/2 cuillère à soupe de beurre d'arachide dans chaque moule et aplatir jusqu'à ce qu'il touche presque le bord de l'emballage. Incorporer le chocolat liquide restant, puis verser environ 1 ½ cuillères à thé lorsqu'il est chaud sur chaque moule rempli de beurre d’arachide. Réfrigérer jusqu'à durcissement, environ 30 minutes. Si vous ne voulez pas utiliser de beurre d'arachide, vous pouvez utiliser n'importe quel beurre de noix de votre choix comme le beurre d'amande. La viscosité d'autres types de beurre peut varier, vous devrez donc peut-être ajuster la quantité du whey ou de la farine d’amande pour qu'elle soit facilement maniable. J'utilise le swerve en poudre pour sucrer le mélange, comme je le fais avec toutes mes recettes de desserts keto. . Vous pouvez facilement le remplacer par l'édulcorant de votre choix. * On utilise de la protéine Whey en poudre pour épaissir le mélange de beurre d'arachide afin qu'il soit facilement maniable et pas trop collant. Si vous n'avez pas de whey en poudre, vous pouvez également la remplacer par de la farine d'amande blanchie. Vous avez juste besoin d’un ingrédient sec et faible en glucides avec une texture fine pour aider à réduire la viscosité du beurre d'arachide.