top of page

Boulettes suédoises keto

Un repas que tout le monde a adoré ici. À faire et refaire souvent. Bon appétit !


« Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 3 jours et au congélateur jusqu'à 3 mois.»

Ingrédients


Boulettes

  • 1 lb de bœuf ou porc haché

  • 1 petit oignon coupé en dés

  • 2 gousses d’ail, hachées finement

  • ¼ de tasse de farine d’amande

  • Sel et poivre

  • 1 œuf battu

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive ou d’avocat

Sauce

  • 1 c. à soupe de beurre

  • 1 tasse de bouillon de poulet ou de bœuf

  • ½ tasse de crème 35%

  • 1 c. à thé de moutarde (en poudre)

  • ½ c. à thé de muscade (facultatif si vous n’aimez pas)

  • ½ c. à thé de gomme de xanthane

  • Persil pour décorer

Étapes de préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients des boulettes (sauf huile).

  2. Formez des petites boules d’environ 2 c. à soupe. Vous devriez avoir environ 20-24 boulettes.

  3. Faire chauffer l’huile dans un poêle à feu vif. Faire sauter les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les cotés. Mettre dans une assiette et réserver.

  4. Dans la même poêle, ajouter le beurre, la crème, la moutarde, le sel, le poivre et la muscade. Fouetter ensemble et porter à ébullition. Incorporer la gomme de xanthane pour épaissir, fouetter continuellement environ 8-10 minutes. Ajouter les boulettes et laisser mijoter quelques minutes.

  5. Saupoudrer de persil et servir avec purée de chou-fleur ou légumes verts.


Valeurs nutritionnelles par portion (6 boulettes)

Calories 553

Glucides 5g

Fibre 1g

Lipides 49g

Protéines 24g

Glucides nets 4g



Télécharger la recette

Boulettes_suédoises_keto
.pdf
Download PDF • 1.13MB













5 283 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout
bottom of page