Cette salade tiède et ce humus d'avocats sont tout simplement délicieux❤️
Avec les restes, soit de porc, de poulet ou de boeuf, ces 2 accompagnements sont incontournables.
« Très facile à réaliser et tellement goûteux. Le humus aux avocats est un gros coup de coeur! ❤️»
Ingrédients
Salade de tomates rôties
20 onces de tomates cerise
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à thé de sel
poivre au goût
2 oignons verts hachés
1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pommes
(facultatif) 1 zucchini coupé en cubes ou lanières
Humus d’avocat
3 avocats bien mûrs
½ citron (le jus)
½ tasse de coriandre fraiche
¼ de tasse de graines de tournesol
2 c. à soupe de tahini ou autre beurre de noix
1 gousse d’ail
½ c. à thé de cumin moulu
sel et poivre
Étapes de préparation
Salade de tomates rôties
Dans un plat allant au four, badigeonner les tomates cerise et le zucchini d’huile d’olive et ajouter les épices.
Faites cuire les tomates sur un gril ou au four à 440F 15 minutes.
Éteignez le four mais y laisser les tomates pour qu’elles continuent à rôtir. Elles devraient noircir à peine, ce qui donne une saveur supplémentaire.
Retirez du four et mettre dans une assiette. Garnir d’oignons verts hachés. Saupoudrer de vinaigre de cidre de pommes et un peu d’huile.
Humus d’avocat
Diviser les avocats en deux, retirez la peu et les noyaux.
Mettre tous les ingrédients au robot culinaire et bien mélanger, jusqu’à obtenir une consistence lisse. Si le humus est trop épais, y ajouter de l’huile
Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Valeurs nutritionnelles par portion (4 portions) Salade de tomates rôties
Calories 121,25
Lipides 10,5g
Glucides 6,75g
Fibre 2,25g
Protéines 1,75g
Glucides nets 4,5g
Valeurs nutritionnelles par portion (6 portions) humus d’avocats
Calories 175,8
Lipides 15,83g
Glucides 8,33g
Fibre 5,6g
Protéines 3,16g
Glucides nets 2,67g
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