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Rôti de Porc en croûte

Un porc fondant et une croûte croquante à souhait, c’est un délice !


« Pour recevoir en beauté, je vous partage cette recette de rôti de porc en croûte. Avec les restes, oui nous ne sommes que 2, j'ai fait une autre recette tout à fait délicieuse que je partagerai ce week-end.»

INGRÉDIENTS

  • 3/4 de tasse (180m) de parmesan râpé

  • 2 c. à soupe de sirop sans sucre (waldenfarms)

  • 1 rôti de porc

  • 2 c. à soupe de sauce soya ou substitut

  • 1/2 tasse de bouillon de poulet

  • 1 c. à soupe d’huile d’olive

  • 1/2 c. à thé de xanthan

  • 2 c. à thé d’ail haché


INSTRUCTIONS

  1. Préchauffer le four à 190°C (375°F).

  2. Mélanger le parmesan avec le sirop, la sauce soya, l’huile et l’ail. Saler et poivrer.

  3. Dans un plat allant au four, déposer le rôti et badigeonner-le avec la préparation au parmesan. Cuire au four de 35 à 40 minutes.

  4. Déposer le rôti dans une assiette. Couvrir de papier d’aluminium et laisser reposer de 5 à 8 minutes avant de trancher.

  5. Délayer le xanthan dans le bouillon de poulet pour épaissir. Verser dans le plat de cuisson, puis porter à ébullition en raclant le fond du plat à l’aide d’une cuillère en bois. Servir avec le rôti.




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Téléchargez la recette

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Valeurs nutritionnelles par portion : 6 portions

Calories 259,33 Fibre 0g Lipides 15,5g Protéines 27,83g

Glucides 0,33g

Glucides nets 0,33g



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