Un porc fondant et une croûte croquante à souhait, c’est un délice !
« Pour recevoir en beauté, je vous partage cette recette de rôti de porc en croûte. Avec les restes, oui nous ne sommes que 2, j'ai fait une autre recette tout à fait délicieuse que je partagerai ce week-end.»
INGRÉDIENTS
3/4 de tasse (180m) de parmesan râpé
2 c. à soupe de sirop sans sucre (waldenfarms)
1 rôti de porc
2 c. à soupe de sauce soya ou substitut
1/2 tasse de bouillon de poulet
1 c. à soupe d’huile d’olive
1/2 c. à thé de xanthan
2 c. à thé d’ail haché
INSTRUCTIONS
Préchauffer le four à 190°C (375°F).
Mélanger le parmesan avec le sirop, la sauce soya, l’huile et l’ail. Saler et poivrer.
Dans un plat allant au four, déposer le rôti et badigeonner-le avec la préparation au parmesan. Cuire au four de 35 à 40 minutes.
Déposer le rôti dans une assiette. Couvrir de papier d’aluminium et laisser reposer de 5 à 8 minutes avant de trancher.
Délayer le xanthan dans le bouillon de poulet pour épaissir. Verser dans le plat de cuisson, puis porter à ébullition en raclant le fond du plat à l’aide d’une cuillère en bois. Servir avec le rôti.
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Valeurs nutritionnelles par portion : 6 portions
Calories 259,33 Fibre 0g Lipides 15,5g Protéines 27,83g
Glucides 0,33g
Glucides nets 0,33g