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Gâteau Victoria keto

J'ai complétement oublié de partagé cette recette de ce gâteau....

qui est ma foi, le préféré chez-nous. Quand j'en fais un, mon chum est tellement heureux. Vous ne me croirez pas mais il l'a mangé en une soirée... J'ai du en faire un autre le lendemain, à son bonheur...

« Moelleux et sublime. C'est le temps des fraises, profitez-en!»

INGRÉDIENTS


Gâteaux éponge:

  • 113 g (½ tasse) de beurre non salé, température ambiante

  • 50 g (½ tasse) d'édulcorant granulé (Swerve / Monkfruit / Erythritol)

  • 3 œufs à température ambiante

  • 1 c.à café d'extrait de vanille

  • 150g (1½ tasse) de farine d'amande

  • 2½ c. à café de levure chimique (poudre à pâte)


Remplissage:

  • 8 oz de fromage à la crème (température ambiante)

  • 1/3 tasse d'édulcorant en poudre

  • 1 c. à café d'extrait de vanille

  • 1/2 + ou- tasse de crème épaisse (si vous voulez qu'elle soit plus ferme, ajoutez lentement la crème jusqu'à la consistance désirée.


INSTRUCTIONS


1.Préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F. Graisser et tapisser deux moules à gâteau de 8 po.

2. À l'aide d'un mélangeur, mélanger le beurre et l'édulcorant, jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux (1 à 2 minutes).

3. Ajoutez les œufs, un à la fois. Ajoutez ensuite la vanille et mélanger, jusqu'à ce que le tout soit combiné.

4. Mélangez la farine d'amande et la levure chimique (poudre à pâte) ensemble et incorporez-la aux ingrédients humides.

5. Répartissez le mélange dans les moules à gâteau préparés.

6. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les gâteaux rebondissent au toucher. Vérifiez-les au bout de 20 minutes.

7. Une fois refroidi, battez le fromage et l'édulcorant ensemble, ajoutez lentement la crème, commencez par 1/4 de tasse, jusqu'à épaississement.

9. Pour assembler le gâteau, placez un gâteau à l'envers et étendez-y une couche de confiture de fraises sans sucre (les fraises avec édulcorant sont parfaites si vous n'avez pas de confiture sans sucre. Avec le deuxième gâteau (face supérieure vers le haut) et une couche de crème.

10. Saupoudrer d'édulcorant en poudre pour la touche finale!





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Valeurs nutritionnelles par portion (16 portions)

Calories 214 Glucides 6,8g Fibre 3g Lipides 6,5g Protéines 7,9g

Glucides nets 3,8g



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