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Gâteau au fromage au chocolat sans cuisson Keto

Une recette gourmande pour se faire plaisir

Recette facile et rapide à réaliser que vous pourrez très bien déguster en famille ou entre amis.


« Une recette facile de gâteau au fromage au chocolat sans cuisson avec une préparation de 20 minutes! Le gâteau au fromage au chocolat Keto ne contient que 5 ingrédients dans la croûte et 4 dans la garniture.».


Ingrédients


Croûte de gâteau au fromage

  • 1 3/4 tasse de farine d'amande

  • 3 cuillères à soupe de poudre de cacao

  • 3 c. à soupe de mélange de swerve en poudre (ou édulcolorant de votre choix)

  • 1/3 tasse de beurre (fondu)

  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille


Remplissage de gâteau au fromage

  • 1 tasse de chocolat de cuisson non sucré

  • 3 tasses de fromage à la crème (ramolli à température ambiante)

  • 1 1/4 tasse de swerve en poudre

  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille


Étapes de préparation


Croûte de gâteau au fromage


Dans un grand bol, mélanger la farine d'amande, la poudre de cacao et le swerve en poudre (ou edulcolorant de votre choix).


Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu et la vanille. Ajouter au mélange de farine d'amande. Bien mélanger, en appuyant avec le dos d'une cuillère ou d'une spatule, jusqu'à uniformité. Il doit être friable, mais suffisamment collant.


Tapisser le fond d'un moule à charnière de 9 pouces (23 cm) de papier parchemin. Appuyez sur la croûte sans cuisson dans le fond de la casserole.


Remplissage de gâteau au fromage


Faites fondre le chocolat non sucré au micro-ondes ou au bain-marie sur la cuisinière, en remuant de temps en temps. Attention à ne pas surchauffer. Réservez pour refroidir.


Pendant ce temps, utilisez un batteur à main à vitesse moyenne-basse pour battre ensemble le fromage à la crème, l'édulcorant en poudre et l'extrait de vanille, jusqu'à consistance mousseuse et uniforme. Incorporer la vanille.


Lorsque le chocolat a refroidi , battre dans la crème à vitesse moyenne-basse.


Transférer la garniture sur la croûte et utiliser une spatule pour la lisser. Réfrigérer pendant au moins 2 heures, jusqu'à ce que le tout soit pris.



« Oui, vous pouvez le congeler! Envelopper le gâteau dans une pellicule plastique, suivi de 2 couches de papier d'aluminium. Placer ensuite au congélateur. ».



J'ai décoré de framboises et de chocolat non sucré. Une autre alternative est de faire une couche de croûte, de framboise et de remplissage de fromage au chocolat.


Valeurs nutritionnelles (par portion, donne 12 portions)


Calories 238

Lipides 23g

Proteine 6g

Glucides 10g

Glucides Net 5g

Fibre 5g


Source, traduit et adapté de Maya Krampf de WholesomeYum.com











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