Ces brownies sont à se rouler par terre.... de plaisir!
La combinaison de tous les ingrédients en font des brownies moelleux!
« A déguster avec modération, ils sont très consistents.».
Ingrédients
Pour le brownie
2 tasses de chocolat noir haché ou chips (Lilly's) 2 cuillères à soupe d'huile de coco 2 avocats moyens dénoyautés et pelés 1/2 tasse de sirop d'érable faible en glucide (Steeve’s Maple Syrup) 1 cuillère à café d'extrait de vanille 3 œufs à température ambiante 1/2 tasse de poudre de cacao 1/2 tasse (plus ou moins) de farine de noix de coco
Pour le glaçage
1avocat de taille moyenne dénoyauté et pelé
3 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée
3 c. à soupe de sirop d'érable
Étapes de préparation
Préchauffez le four à 400 degrés F.
Tapisser la base et les côtés d'un moule de 9 x 13 po avec du papier parchemin.
Mettez le chocolat noir et l'huile de noix de coco dans un bol placé sur de l'eau frémissante, sans qu'il touche l'eau.
Faire fondre le chocolat en remuant jusqu'à consistance lisse puis retirer du feu et réserver.
Placer l'avocat dans un robot culinaire ou un mélangeur sur pied, mélanger jusqu'à consistance lisse.
Incorporer l’avocat, le sirop d’érable et la vanille dans le chocolat refroidi.
Ensuite, ajoutez les œufs, un à la fois, en vous assurant que chacun est bien mélangé avant d'ajouter le suivant.
Incorporer la farine de noix de coco et la poudre de cacao jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Verser la pâte dans le moule préparé et étaler pour couvrir le moule.
Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit ferme au toucher.
Retirer du four et laisser refroidir complètement.
Pour le glaçage à l'avocat
Placer les ingrédients du glaçage dans un robot culinaire ou utiliser un mélangeur.
Mélanger jusqu'à ce que ce soit très lisse.
Ajouter plus de cacao en poudre ou de sirop d'érable si nécessaire au goût.
Étaler sur les brownies complètement refroidis.
Couper le brownie en 24 morceaux et conserver dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours.
J’ai décoré avec des restes de chocolat fondu et des noix de grenobles
Valeurs nutritionnelles pour recette complète (24 portions = 4,9g net par brownie)
Calories 2227 Glucides 244g Fibre 126g Lipides 169g Protéines 74g
Glucides nets 118g
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